怎么做扇贝虾仁粥

(一)怎么做扇贝虾仁粥

　　1、食材：鲜虾10只、扇贝干20g、胡萝卜10g、芹菜一枝、香菜少许、白粥2人份、生姜少许。

　　2、扇贝干用温开水隔夜泡发，撕成丝。

　　3、白粥事先用电饭锅煮好，节约时间。

　　4、香菜、芹菜 洗净切断、胡萝卜、生姜去皮切丝。

　　5、鲜虾去壳，去纱线，放在葱姜水里泡一会。

　　6、虾仁沥干水份，料酒少许、白胡椒少许、白糖、盐一点点，腌制一会。

　　7、白粥加水稀释，把除了香菜以外的食材全部放进锅里煮开，到虾仁变色熟透，就开始起锅了。

　　8、最后再根据自己的口味放少许香菜。

(二)玉米咸味饼怎么做又软又香

　　1、材料：玉米粉140克、全麦粉80克、鸡蛋2个、雪菜适量、酵母2克、小苏打1克。

　　2、玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合，根据情况加一点点温水，揉成软软的面团。

　　3、面团盖上盖子发酵四十五分钟。

　　4、撒上一把切碎的菜。可以是现成的咸菜，也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料。

　　5、将菜和面团揉匀。

　　6、手上沾凉水，揪起小团面揉圆，在饼铛上按扁。饼铛上要刷一层油。等两三分钟，饼的底部开始变硬起焦，倒入一小碗开水。盖上盖子焖五分钟，饼铛里的水烧干就可以吃了。

(三)糖柚果汁怎么做

　　1、主料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。

　　2、辅料：菜籽油1000毫升（实耗150毫升）红糖250~300克熟白芝麻50克。

　　3、调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。

　　4、下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约25克的剂子30个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。

　　5、炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将4~5颗果子用竹签穿成一串即成。