怎么做粤菜的姜蓉

更新时间：2024-04-27 17:13:57

一)怎么做粤菜的姜蓉

　　1、先将姜洗干净表皮,晾干。

　　2、然后用刀刮掉姜的表皮,切成小碎块。

　　3、料理机放入适量的小姜块搅打成蓉,一次打不完分多次打(觉得打的太烂的朋友可以用刀剁碎)。

　　4、把打好或剁好的姜装在小碗中,加入适量油盐,搅拌均匀。

　　5、最后再把姜蓉稍微蒸一下即可上桌食用了。

二)尖椒虾滑怎么做

　　1、材料：青圆椒2个，虾仁200克，油15毫升，生抽1汤匙，盐3克，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，葱花少许，豆豉少许，水淀粉1汤匙。

　　2、做法：（1）青椒去蒂，去籽后洗净，虾仁挑去虾线后洗净沥干水分；

　　（2）把青椒切成片状，虾仁剁成碎末；

　　（3）放入碗中加入盐，料酒，白胡椒粉一起拌匀；

　　（4）之后重复捞起不断的往碗中摔打至有粘性；

　　（5）备好葱花和豆豉；

　　（6）把虾滑酿入青椒片里至全部做好，再把豆豉加上；

　　（7）热锅倒入油，油温6成热把青椒一面入锅煎出香味；

　　（8）加入生抽和少许清水烧制熟后捞起装盆；

　　（9）余下的汁水用水淀粉勾薄芡后熄火；

　　（10）把芡汁淋在上面，撒上葱花即可享用。

三)玫瑰花苹果派怎么做

　　1、食材：苹果150克、低筋面粉130克、黄油50克、白糖15克、水40克、红糖5克、酵母3克、柠檬汁3克。

　　2、黄油加入白糖，用微波炉低火加热30秒软化。

　　3、倒入低筋面粉，拌匀。

　　4、用手把面粉和黄油搓匀，搓成粗颗粒状。

　　5、加入水，揉成稍微光滑的面团，用保鲜膜包裹起来，放进冰箱冷藏1小时，使面团稍微变硬一点才好擀皮。

　　6、用等量配方多做一份面团，最后做派盘用，不需要派盘来装饰的这一步可以省略。

　　7、冷藏面团的时候，开始制作苹果片。

　　8、苹果先切块再切成大约1.5毫米左右的薄片。

　　9、装入烤盘，进烤箱烤软才好卷。

四)山菜猴腿怎么做好吃

　　材料：猴腿菜、葱、高汤、食盐、五花肉、油、青椒、玉米淀粉。

　　１、猴腿菜洗干净，沥干，备用。

　　２、大蒜切末，青椒、大葱切块。五花肉切丝。

　　３、热锅下油，加入大蒜，翻炒。

　　４、五花肉爆炒至半熟，加入盐、鸡精。倒入青椒。翻炒。

　　５、倒入猴腿菜，翻炒均匀后加入清水，盖上锅盖大火焖煮。

　　６、用适量清水将玉米淀粉打散，倒入锅中。加入大葱，出锅即可。

　　猴腿菜：

　　又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，广泛分布于中国东北各地，小兴安岭、长白山盛产，华北、朝鲜、日本也有分布。本种是东北地区最常见的蕨类植物之一，生于杂木林中或针阔混交林中及林缘的湿润处、沟边河岸草地。因其看上去长满黄褐色绒毛的猴子腿而得名。是纯天然的绿色有机山野菜、营养价值极高，口味清香，并具有广泛的药理功能，经常食用对人们养生保健起到积极的作用。因此，猴腿被称为“山珍之王”。