香辣猪耳丝怎么做

Ⅰ:香辣猪耳丝怎么做

　　1、主料：猪耳适量。

　　2、调料：食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量、白砂糖少许。

　　3、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。

　　4、锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。

　　5、接着加入干辣椒爆香。

　　6、放切好的猪耳朵。

　　7、放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。

　　8、炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。

Ⅱ:五香鸡块面怎么做

　　1、鸡肉洗干净，剁成块，香菇泡发好洗干净切块。

　　2、准备好香料：大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈，姜蒜洗干净，姜切片，香葱和香葱洗净切小段。

　　3、锅烧热，加入适量油，将鸡肉倒入锅中煸炒。

　　4、香料下入锅中翻炒，香料炒出香味后，加入黄酒烹香，加入酱油翻炒上色，香菇下入锅中翻炒出香味。

　　5、锅中加入适量水大火烧开，小火焖烧15分钟，锅中加入适量盐翻炒均匀，将香葱打成葱结放入锅中，继续小火焖烧20分钟。

　　6、大火翻炒收汁，将大蒜和葱结取出，然后盛出装盘，撒上香葱和香菜即可。

Ⅲ:糖卷果怎么做

　　1、取山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；

　　2、准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；

　　3、另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。

　　4、因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。