Ⅰ:蒜炒油麻如何做
1、主料：油麦菜500g。
2、调料：食盐适量、鸡精1勺、蒜适量、调和油适量。
3、选取新鲜的油麦菜。
4、把菜一根根掰开，再折成小段段。叶子尾端折短点。
5、折好后，放在水里泡十分钟。
6、可以将叶子里的泥沙浸泡出来。
7、起油锅，下蒜片。
8、可以洒点细盐。比较香。
9、把油麦菜倒进去。
10、翻炒。
11、放一小勺细盐。
12、可以放一点点的鸡精，调味。
13、美味的油麦菜上盘了。
Ⅱ:蔬菜炒香肠如何做
1、香肠两根、黄瓜、胡萝卜各一根、调和油、盐、蒜 适量。
2、步骤：香肠、小黄瓜、胡萝卜分别切成3毫米左右的圆片，大蒜拍碎剁末。
3、炒锅中倒适量的食用调和油。油热后，倒入胡萝卜片翻炒。
4、微微变色后，倒入香肠片。翻炒一分钟，倒入黄瓜片。
5、混合均匀后，根据口味撒入盐。加入大蒜末，翻炒均匀出锅。
Ⅲ:豉香烧带鱼如何做
1、准备食材：冰鲜带鱼两条（400-500克左右），姜、蒜、青椒若干，
2、带鱼切段或剪段，青椒横切成辣椒圈状。
3、平底锅放油加热。把带鱼段放入锅中煎制，一面焦黄时翻煎另一面。
4、另起铁锅加热后放入一勺油，倒入适量的白糖，边拌边炒，颜色至棕红色时可以放入煎好的带鱼段（炒糖色红烧）。
5、带鱼均匀上色后加入适量清水，基本能盖到鱼段即可。
6、加入一勺左右白酒，去腥提香。
7、汤汁收到1/2左右时，添加老干妈豆豉酱，一小勺即可。
8、放入切好的辣椒圈，翻炒均匀焖1-2分钟即可出锅。
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